A gyártási folyamatokon múlik, hogy egy halolaj készítmény mennyire hatékony és biztonságos.

• A hatékonyság legfontosabb tényezője az oxigénnel szembeni stabilitás, mivel az omega-3 EPA és DHA nagyon érzékeny az avasodásra, oxidációra.

• Avasodás, oxidáció esetén az omega-3 elveszíti pozitív hatásai nagy részét, és mellékhatásként lipid peroxidációt (fokozott szabadgyök képződés) is okozhat.

• A halolajak előállítása egy kényes, összetett folyamat, mivel az omega-3 zsírokon kívül fontos sejtvédő összetevők is vannak a halakban, melyek elveszhetnek a folyamat során.

• A halolaj stabilitása a halolajban lévő természetes sejtvédő antioxidánsok és a természetes E-vitamin keverék (gamma-, delta- és alfa-tokoferol) hatásmechanizmusán alapul.

• A svéd gyártó a tisztítási folyamat során visszaállítja az esetlegesen elveszett természetes antioxidánsokat, és egy természetes E-vitamin keveréket is hozzáad a készítményhez.
  

• Az Eskimo különleges gyártási technológiája magában foglal egy tisztítási folyamatot is, melynek során eltávolítják a halak húsában előforduló egészségre veszélyes anyagokat, (ólom, higany, DDT, PCB, dioxinok és egyéb rákkeltő anyagok), így egy tiszta és biztonságos készítményt kapunk.

A különféle halolaj készítmények avasodásra való hajlama ugyancsak fontos tényezője a hatékonyságnak.

Laboratóriumi vizsgálatok alapján az Eskimo termékek avasodási hajlama minimális! Más gyártók készítményeivel összehasonlítva különösen látványos a különbség!