Így kerüld el a vashiányt! - Tünetek, okok, kezelés és táplálkozási tippek

Szerveztünk egy csodásan megtervezett remekmű, melyet táplálni kell, hogy megfelelően tudja végezni a dolgát. Működéséhez elengedhetetlenek többek között a vitaminok, az ásványi anyagok és a nyomelemek, melyeket, ha a szükséges mennyiségben viszünk be, azok ezt meghálálva kéz a kézben támogatnak át minket minden egyes napon.

Sajnos azonban az emberi szervezet csak a D- és K-vitamint tudja előállítani, a többit tápanyagok segítségével kell biztosítanunk, ez alatt nem csak a normál értelemben vett élelmiszereket értjük, hanem a táplálékkiegészítőket is, melyek bizonyos esetekben elengedhetetlenek a megfelelő működéshez.

Ilyen például:

• a vegán életmód folytatása (szükséges lehet a vas és B₁₂- vitamin pótlása.)
• az idősebb életkor (a vitaminok, az ásványi anyagok és nyomelemek alacsonyabb hatásfokkal hasznosulnak.)
• a rohanó életmód vagy a nem megfelelő táplálékbevitel
• a sportolói életmód (több tápanyagra van szükség.)
• a rendszeres alkoholfogyasztás és dohányzás (következtében rosszabb a tápanyagok felszívódása, hatásfoka, így többet kell bevinni. Pl.: egy szál cigaretta 100 mg C-vitamint tesz tönkre.)

Cikkünkben a sok vitamin és ásványi anyag közül a vasról, pontosabban annak hiányáról és az ezzel kapcsolatos hiánybetegségekről olvashatsz.
 

A vas a szó legszorosabb értelmében véve is egy, az élethez nélkülözhetetlen ásványi anyag, vas nélkül ugyanis az oxigén nem lenne képes eljutni a sejtekhez. Felszívódása és hasznosulása rendkívül rossz, a bevitt vasnak mindössze a törepéke kerül be a vérbe, hiánya bármelyik életkorban és nemnél jelentkezhet.

A szervezetben tárolt vas kétharmada a hemoglobin részekét raktározódik, és így a vörösvértestek felépítésében és az oxigén szövetekhez való transzportjában vesz részt. A maradék egyharmad a májban, lépben, csontvelőben és izmokban (mioglobin) található.
 

A vas hiánybetegsége leggyakrabban a nemzőképes nőknél jelentkezik, mivel a hosszan tartó vagy erős menstruáció során a szervezet vasraktárai igencsak megtépázódnak. A férfiak szervezetében általában elegendő, de nagyobb vérveszteség és véradás útján csökkenhet a vas mennyisége. Terhes nők esetében az ajánlott vasbevitel a normál kétszerese. Ám, a csecsemőket, gyerekeket, tinédzser lányokat, idősebb nőket és sportolókat sem kerüli el ez a probléma, egyes felmérések szerint 10-50%-uk szenved a vas hiányától.
 

• Sápadtság
• Figyelemzavar
• Összpontosító- és koncentráló képesség zavara
• Rossz közérzet
• Fáradékonyság, aluszékonyság
• Haj töredezettsége
• Köröm egészségének romlása
• Egyes esetekben vashiányos vérszegénység (anémia) alakulhat ki. (Súlyos vagy régóta fennálló vashiány esetén.)

A tünetek jelenlétében mindenképpen érdemes vérvizsgálatot kérni, amelyből kiderül, hogy tényleg a vas hiánya okozza-e azokat.
 

• ​Elégtelen vasbevitel
• Vas felszívódását gátló tápanyagok, gyógyszerek (Pl.: Túl sok kalcium, növényi fitátok, kávé, tea/ csersavat tartalmazó tápanyagok, tojásfehérje, spenót.)
• Bélfertőzés, tartós hasmenés
   

A vasraktárak feltöltése egy nehéz és időigényes munka, általában 3-6 hónapos kúra szükséges a normál érték eléréséhez. A vas bevitele mellett gondoskodnunk kell a felszívódását, hasznosulását segítő vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek megfelelő beviteléről.

(Fontos megjegyezni, hogy a vas túladagolása szintén egészségtelen, sőt gyerekeknél kifejezetten veszélyes is lehet.)
 

B₂-vitamin (élesztő, marhahús, gomba, avokádó, tej, hal) 1,4 mg
A szem és az immunrendszer megfelelő működéséhez is ajánlott.

B₆- vitamin (tej, tojás, sörélesztő, búzacsíra, marhahús, máj) 1,4 mg
Hányinger esetén nagy segítség lehet.

B₁₀-vitamin (vese, búzacsíra, rizs, máj) 35 mg
Hiányában őszülés és ekcéma jelentkezhet.

B₁₂-vitamin (máj) 2,5 µg + folsav (bab, borsó) 200 µg
A megfelelő mennyiségű folsav bevitel segíthet egyes születési rendellenességek és a méhnyakrák megelőzésében.

C-vitamin (csipkebogyó, paprika, citrusfélék) 80 mg
Támogatja az immmunrendszert, hiányában skorbut alakulhat ki.

Molibdén (hüvelyesek, sötétzöld levelű főzelékfélék) 50 µg
Hozzájárul a jó közérzethez.

Réz (teljes kiőrlésű búza, szilva, borjú- és marhamáj, csiga, hal, rák) 1 mg
Hasznos lehet keringési zavarok, vérnyomás problémák, magas koleszterinszint, fertőzés, csontritkulás, fejfájás, hajhullás, őszülés, álmatlanság, derék és reumatikus ízületi fájdalmak, epilepszia és agyvérzés esetén.
Bőrön át is felszívódik, de csak a kellő mennyiségben. (Pl.: rézszálas textíliák)

Bioflavonoidok (áfonya, ribizli, sárgabarack, narancs, grapefruit, meggy, brokkoli, vörösbor)
Vitaminszerű anyagok, a C-vitamin hatékony felszívódásának támogatásában van szerepük,antioxidáns hatásúak.

A vas tekintetében felnőtteknek az ajánlott napi bevitel (RDA) 15 mg, gyerekeknek pedig nemtől és életkortól eltérően 6-15 mg. Hogy ez mit is jelent táplálékban nézve?!

Néhány példa:

• 100 g szezámmag 1,4 mg
• 100 g roston sült vadhús 7,8 mg
• 100 g paradicsomos szardínia 4,6 mg
• 100 g aszalt sárgabarack 3,4 mg vasat tartalmaz.

Ajánlott élelmiszerek még:

• Cékla/ céklalé
• Vörös gyümölcsök
• Gránátalma, gránátalmalé
• Bab
• Dió
• Spárga
• Tojássárgája
• Vörös húsok
• Zabpehely
• Őszibarack
• Héjában főtt burgonya
• Káposzta
• Petrezselyem
• Vöröshagyma
• Mák
• Tökmag
• Hajdina
• Élesztő (B-vitamin bomba, szerves kötésű vasban gazdag, mértékkel fogyasztandó.)
• Kendermag (Egyes feljegyzések szerint Buddha is ezt fogyasztotta böjtölése során. Ajánlott fogyókúra esetén is, mivel a gyomor falát olajréteggel vonja be, így csökkenti az éhségérzetet.)
   

• ​Endometriosis: segít az erős vérzés okozta vashiány pótlásában.
• Gyomorfekély, nyombélfekély: vérző fekély esetén.
• Pajzsmirigy alulműködés: erősíti az enzimek és a hemoglobin termelését.

A vasat szervetlen és szerves formában is lehet kapni, míg az előbbi forma sokaknál mellékhatásokkal járhat, addig a szerves, kelát forma nem okoz ilyen tüneteket és nem mellesleg előnyösebb a szervezetünk számára. A megfelelő mennyiségben és minőségben bevitt vas, és persze a felszívódását, hasznosulását segítő anyagok esetén javul a szellemi teljesítmény és az immunrendszer működése, a bőr, haj és köröm egészsége helyreáll.

Felhasznált és egyben nagyon érdekes irodalom a téma iránt érdeklődőknek:

- Angéla Maria Mauri: A nélkülözhetetlen vitaminok
- Kürti Gábor: Vitamin ABC – Gyógyítás táplálékkiegészítőkkel
- Amanda Ursell: Vitaminok & ásványi anyagok kézikönyv